lundi 6 juin 2011

HOUMOUS....



... en verrine pour un apéro !! Effet garanti !!

-  ½ kg ou1 kg de pois chiches (boîte) selon la quantité voulue
- Jus de citron
- Ail (2 ou 4 gousses)
- Paprika, cumin, menthe, persil
- Sel, poivre
- Une cuillère à café d’huile de sésame (ou moins selon votre goût)
- De l’huile d’olive


* Mixer en purée les pois chiches avec l’ail

* Rajouter au fur et à mesure tous les ingrédients

* Goûter : et selon rajouter (selon votre goût) des épices (menthe, jus de citron…)

* Servir en petite verrine avec des petites tranches de pain grillé ou des gressins


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favouille